Ir Alho, cebola e alho (Allium sativum L.) | Plantas medicinais
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O alho

Alho, cebola e alho (Allium sativum L.) é uma planta cultivada.

As lâmpadas contêm óleo essencial e alliin antibiótico volátil. A tintura de bulbos (10 a 20 gotas 2 a 3 vezes ao dia) é usada como antisséptico para suprimir processos de putrefação nos intestinos, colite, atonia intestinal e também como agente hipotensor para hipertensão e aterosclerose. Um extrato de álcool dos bulbos (allylsat) é prescrito 15 gotas 3 vezes ao dia. Contra-indicado em doenças dos rins.

alho
Fig. 80. Alho.

O alho é rico em selênio, e também contém muitos outros componentes importantes, como proteínas (5,6%), carboidratos e vários minerais (incluindo cálcio , fósforo , ferro , magnésio). Ele contém uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, vitamina C, vários açúcares, e também é famoso pelo cheiro bem conhecido, cuja fonte é allyn glucoside. Allinaza é decomposta por frutose e alicina, um composto de enxofre volátil com um odor desagradável característico. O que mais importa para nós é que esse composto volátil mata as bactérias. Sugere-se que existam até mesmo compostos de ação hormonal e urânio radioativo no alho. Mas isso é uma suposição. Sabe-se precisamente que existem fitonicidas nele, até é considerada sua fonte mais rica.

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Fitontsida abriu no cientista soviético Boris Tokin dos anos 40. Estas são substâncias voláteis contidas na seiva de plantas com ação bactericida e cogumelo; eles são produzidos por algumas plantas superiores. Tokin acreditava que, graças a eles, as plantas são resistentes à infecção. O processo de secagem geralmente leva à morte de fitonídios. Cebolas, rábano, dill , ramson, etc também são extremamente ricos em fitonídios.

Os phytoncides não são um medicamento no sentido tradicional da palavra. Alho, rábano, etc, em que os phytoncids são, acima de tudo, são usados ​​em conservas, bem como em conserva de legumes. Rábano, como estabelecido na Clínica de Hematologia de Cracóvia, é uma ferramenta poderosa que suprime o desenvolvimento de fungos e fungos (incluindo aqueles que produzem toxinas ), que não receberam a devida atenção até agora.

Diz-se que o alho “age como o ácido carbólico na boca” porque destrói todos os microorganismos e deixa um odor forte. Em qualquer caso, desinfeta os sistemas digestivo e respiratório, trata a diarréia crônica, a aterosclerose e previne o desenvolvimento de insanidade senil, aterosclerose e ataques cardíacos.

Agora sobre o coração . Nos EUA, por exemplo, de três mortes, uma é causada por doença cardíaca e na Espanha, de 17 - uma. Por 100 mil pessoas morrem de doenças cardíacas todos os anos: nos Estados Unidos - 319,5, na Itália - 208,9, na Espanha - 71,3 pessoas.

Os americanos alertam seus turistas que vão à Espanha que este país cheirou alho. Eles até escapam dizendo que "o toureiro pode matar um touro com a sua respiração", porque ele tradicionalmente come muito alho antes de uma briga. O alho espanhol é muito saboroso, cada segmento é do tamanho da cabeça do nosso alho regular, e eles comem tudo lá e em toda parte. A crença de que ele dá força, energia e coragem, foi preservada na Espanha, aparentemente, desde os tempos antigos.

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É verdade que não podemos afirmar com certeza que apenas o alho é a causa de casos relativamente raros de morte por doença cardíaca na Espanha, já que neste país a comida é usada, além disso, exclusivamente sal marinho rico em oligoelementos e, portanto, em selênio e magnésio. . Mas muitos cientistas de diferentes países atribuem alho ao principal mérito. E os italianos são menos propensos do que, por exemplo, os britânicos ou americanos, a morrer de doenças cardíacas, eles também amam e comem muito alho, embora metade dos espanhóis.

O alho é útil não só para a prevenção de doenças cardíacas. Como a cebola, o alho ingerido com carne atenua os efeitos nocivos da gordura saturada, o excesso de colesterol e também previne a formação de coágulos sanguíneos. Os médicos indianos também afirmam que atua como um agente antidiabético porque purifica o sangue do excesso de glicose.

Os etíopes têm o colesterol mais alto no sangue, mas há pouquíssimos casos de aterosclerose. Talvez porque eles comem alho de boa vontade, muitas vezes e muito.

Estrangeiros na Espanha freqüentemente desenvolvem disenteria. E no México também. Todo mundo que sofre de doenças estomacais é recomendado para beber uma "pilha" de suco de alho diariamente.

O Dr. Markovich da Itália, após 25 anos de pesquisa e observação, concluiu que o alho trata eficazmente a diarréia causada por vários tipos de bactérias - crônicas e agudas, bem como disenteria e, segundo ele, até mesmo a cólera . Durante a Segunda Guerra Mundial, quando não havia remédios suficientes na Itália, ele efetivamente tratava com alho quase todos os pacientes com doenças do trato digestivo. Em um experimento, ele descobriu que, após a administração de uma dose letal de 10 vezes de toxina disentérica, 2,5 g de alho seco em pó salvou os coelhos da doença.

De volta à antiguidade, Babilônia, Egito, Grécia, Roma, Índia e China comeram alho para doenças do trato gastrointestinal e contra vermes. Em nosso tempo, Albert Schweitzer deu a ele tifo e cólera doentes e obteve excelentes resultados.

Em 1970, o biólogo Eldon L. Rivers descobriu que o alho impede o crescimento de células cancerígenas. Isto é confirmado por estudos clássicos em ratos. Os animais de câncer receberam uma preparação de óleo de alho e viveram significativamente mais tempo que os ratos que não receberam alho. O Dr. F. G. Piotrovsky, da Universidade de Genebra, tratou o alho de 100 pacientes com hipertensão em diferentes estágios. Após 3-4 dias, 40% sentiram uma melhora significativa: dores de cabeça e tontura desapareceram, dificuldade de concentração e assim por diante desapareceram, etc. Outros 40% tiveram melhora, mas não tão significativa. No entanto, eles não esperavam um resultado diferente, uma vez que, além da hipertensão, os pacientes sofriam de doenças renais que são difíceis de tratar com dieta. E ainda houve uma melhora.

De hipertensão morrem anualmente (por 100 mil habitantes): nos Estados Unidos - 39,1, na Itália - 34,5, na Espanha - 13,9 pessoas.

Nutricionistas aconselham no tratamento da hipertensão, além da "pilha" de óleo de alho, para beber a "pilha" de vitamina E - um grande "elixir da juventude"!

Nós só queríamos prestar atenção aos compostos naturais contidos no alho, e não recomendar o tratamento com alho para qualquer hipertensão, sem consultar um médico. O complexo de sintomas "da hipertensão" do I - IV grau causa-se por um número de razões, e por isso o seu tratamento exige uma aproximação individual. No futuro, o médico ajudará neste computador, mas por enquanto podemos nos contentar com o que temos.