O Suco intestinal
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Suco intestinal

O suco intestinal é um segredo secretado pelas glândulas de várias partes do intestino. O suco intestinal é um ambiente onde as substâncias alimentares são suspensas, emulsionadas e submetidas a uma hidrólise enzimática adicional. O suco intestinal puro, obtido de um segmento isolado do intestino do animal, representa um líquido esbranquiçado e opalescente. Nos seres humanos, o suco intestinal é obtido com uma sonda especial. A quantidade total de suco intestinal liberado por dia, de 1 a 3 litros, dependendo da dieta. A secreção do suco intestinal não é contínua, mas ocorre sob a influência da estimulação mecânica da mucosa intestinal com o conteúdo alimentar (quimo) e com a ação de estímulos químicos. O suco do duodeno e intestino delgado de uma reação ligeiramente alcalina (pH = 7.0-8.5) contém uma pouca quantidade do fator interno de Castelo (ver fatores Fatores) e um número de enzimas: 1) exopeptidases digestão de proteína; 2) amilase, invertase, maltase, digerindo carboidratos ; 3) lipase , que decompõe as gorduras; 4) enterokinase, ativando o suco de tripsinogênio do pâncreas. A secreção do intestino grosso e cego é insignificante, o suco destas partes do intestino contém as mesmas enzimas , exceto enterokinase, mas em pequenas quantidades. A influência do sistema nervoso paracompreensivo fortalece-se, e compreensivo - inibe a substância segreda do suco intestinal. A mucosa intestinal secreta hormônios enterocryinin e duocrinin, que estimulam a secreção do suco intestinal. Veja também Digestão .