Ir Cacau
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Cacau

Cacau é um produto alimentar obtido por tratamento das sementes (feijão) de um cacaueiro tropical. É consumido sob a forma de uma bebida, também é utilizado na indústria de confeitaria para a produção de produtos de chocolate.

Cacau contém: substâncias nitrogenadas acima de 20%, gordura - 20-17%, mas não menos que 14%, amido - 15%, substâncias extrativas - 17%, celulose - não mais que 5,5%, cinzas - 6,0-9, 0%, água - não mais do que 6,0-7,5%, cafeína - 0,4-0,8%, teobromina - 1,5-2,0%. Um copo de cacau no leite com açúcar contém mais de 250 calorias.

cacau

A bebida de cacau tem um efeito estimulante e tônico no corpo devido à sua cafeína (veja) e teobromina (veja).